Печёное яблоко с карамелью и заметной фруктовой кислинкой. Попробуйте Али Шань без сладостей, чтобы почувствовать это сочетание целиком.
Происхождение
Тайвань, габа-улун
Как заваривать
Чашка / чайник: 4 г / 250 мл · 90 °C · 3 минуты.
Проливы / повторный настой: 5 г / 100 мл · 90 °C · 30 секунд.
Оставьте скрученному листу место. Если вкус кажется резким, сделайте следующий настой короче.
Время указано для первого настоя, если не сказано иначе. После заваривания полностью слейте настой. Для следующих проливов подберите время по вкусу.